很多客戶買(mǎi)回去大豆榨油機(jī)以后會(huì)向我們反應(yīng)榨出來(lái)的油顏色發(fā)黑，或者是冒渣，或者是出油率不行等等。其實(shí)造成這些問(wèn)題的原因不是榨油機(jī)，而是在炒料的時(shí)候沒(méi)有炒好。

　　在我們行業(yè)內(nèi)有句俗話：七分的炒，三分的榨。炒料是非常重要的，就拿花生來(lái)說(shuō)，如果炒的時(shí)候火太大，就會(huì)出現(xiàn)外邊炒焦，里邊不熟的情況，這樣炸出來(lái)的油，顏色發(fā)黑，冒渣量大，影響出油率。如果火太小的話，是會(huì)影響出油率的。加入我們想要油的顏色淺一點(diǎn)，好看一點(diǎn)，那么炒的時(shí)候就要輕一點(diǎn)，炒至花生米的包衣輕輕一搓就會(huì)掉，掰開(kāi)花生米，里邊的顏色稍微發(fā)黃即可。如果是想讓油的顏色呈現(xiàn)金黃色，那么就要炒的老一點(diǎn)。

　　在大豆榨油機(jī)壓榨的時(shí)候溫度的控制也是很重要的，要根據(jù)炒好的花生的成色來(lái)設(shè)定榨膛溫度。另外，想要提高出油率，榨膛壓力的設(shè)定也是非常重要的，要溫度、壓力相結(jié)合才能夠榨出好的油來(lái)。